不辣火锅鸡的家常做法？不辣火锅鸡的家常做法窍门-悦刻正品库

不辣火锅鸡的家常做法？不辣火锅鸡的家常做法窍门

发布时间：2025-06-10 09:12:18 来源：悦刻正品库作者：悦刻正品集散地

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本文目录

辅料白菜100克，豆腐100克，不辣不辣香菇2朵，火锅火锅食盐6克，鸡的家常鸡的家常食用油2汤匙，做法做法姜6片，窍门蒜4瓣，不辣不辣白酒1茶匙，火锅火锅老抽1茶匙，鸡的家常鸡的家常

火锅里白菜垫底，做法做法放入豆腐、窍门香菇片鱼头片开，抹少许盐热锅凉油放入鱼头煎一下把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香放入姜片、蒜片炒香把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味大火煮开后改中火煮5分钟倒入火锅中，继续加热煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦

食材：

鸡300克、郫县豆瓣酱适量、盐1勺、料酒1勺、白芷5克、桂皮5克、干辣椒10克、香叶5克、姜片适量、蒜末15克、小茴香5克、鸡精1勺、醋适量、油适量。

做法：

1、鸡肉洗净剁成块；

2 、碗中倒入醋和一半蒜末调成醋蒜泥，制成味碟；

3 、鸡肉放入清水中，泡去血水，捞出；

4、冷锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入姜和剩下的蒜末，炒香，再倒入鸡块翻炒3分钟左右；

5、接着加入料酒、盐、白芷、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，改中小火慢炖30分钟左右；

6、最后加入鸡精煮3分钟，和醋蒜泥一起吃即可。

炒锅加油，放入一大勺黄豆酱、番茄酱小火炒香，放葱姜蒜翻炒，放1/3大红袍火锅底料，炒出红油放入开水，大火烧开，放入喜欢吃的食材即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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